Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2016

Ξηροί καρποί: Πώς θα ρίξετε τη χοληστερίνη μετά το τραπέζι των Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς

Οι αυξημένες τιμές χοληστερίνης μπορεί να βλάψουν σοβαρά την υγεία. Ο χρυσός κανόνας είναι να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή ώστε να μην ανεβαίνει η χοληστερίνη.

Όλοι οφείλουμε να προσέχουμε τα επίπεδα που έχει η χοληστερίνη στο αίμα μας. Σε κάθε περίπτωση, οι ακόλουθες τροφές είναι πιο ασφαλείς και λιγότερο πιθανό να αυξήσουν την χοληστερίνη σας. Μην ξεχνάτε, ωστόσο, ότι τα πάντα στην διατροφή είναι θέμα μέτρου και ποικιλίας...

Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2016

Γιορτινές Γεύσεις : Τα ναι και τα όχι στο γιορτινό τραπέζι

Οι μικρές ή λίγο μεγαλύτερες παρασπονδίες είναι το απαραίτητο "αλατοπίπερο" στη ζωή μας. Κι όσον αφορά στη διατροφή, οι γιορτές είναι η κατεξοχήν εποχή για παρασπονδίες και… αμαρτίες. Σε κάθε περίπτωση όμως, με λίγη προσοχή, μπορούμε να απολαύσουμε τις γιορτινές γεύσεις χωρίς να δυναμιτίσουμε τις προσπάθειες για πιο υγιεινή και προσεκτική διατροφή. 

Πόσο μας παχαίνουν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά

Οι μέρες των γιορτών πλησιάζουν, oι νοικοκυρές έχουν ήδη ξεκινήσει τις ετοιμασίες των γλυκών και οι βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων και των φούρνων της γειτονιάς έχουν πάρει φωτιά. 

Μελομάρονα, αφράτοι βουτυρένιοι κουραμπιέδες, παραδοσιακές δίπλες και γεμιστά τσουρέκια. Και φυσικά την Πρωτοχρονιά, η αγαπημένη μας βασιλόπιτα.

Πώς να αποφύγετε τα κιλά των γιορτών έξυπνα

Πάντα οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς αποτελούν αφορμή για οικογενειακές συναθροίσεις που φυσικά καταλήγουν σε φαγητό! 

Τα Χριστούγεννα, η κοινωνική διάσταση του φαγητού αποκτά ακόμα μεγαλύτερη σημασία διότι συναντάμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα και μπορεί λόγω της γιορτής να παρασυρθούμε διατροφικά και οι θερμίδες να συσσωρευτούν χωρίς καν να το καταλάβουμε! 

10 διατροφικές συστάσεις για τις γιορτές για να μην πάρετε κιλά!

1 Καταναλώνετε μικρά γεύματα κατανεμμημένα στη διαρκεια της ημέρας (5-6).

2 Συνοδεύετε τα 2 κύρια γεύματα μας με σαλάτα.

3 Προσέχετε την ποσότητα σώς που προσθέτετε τόσο στο φαγητό όσο και στη σαλάτα.

Τετάρτη, 21 Δεκεμβρίου 2016

Ο λόγος που θα πρέπει να βάλουμε την τσουκνίδα στη διατροφή μας

Η τσουκνίδα στην αρχαιότητα έχαιρε μεγάλης αναγνώρισης από τους γιατρούς της εποχής. Ο Διοσκουρίδης και ο Ιπποκράτης, οι οποίοι την ανακάλυψαν, τη χρησιμοποιούσαν για την αντιμετώπιση και την ανακούφιση πολλών συμπτωμάτων και ασθενειών.

Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2016

Μειώνουν μνήμη και αντοχή οι λιπαρές τροφές

Nέα έρευνα δείχνει πώς η κατανάλωση λιπαρών τροφών για λίγες μόνον ημέρες μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο και το σώμα πολύ πριν δούμε τα επιπλέον κιλά στη ζυγαριά, αναφέρει η εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς».

Για να προσδιορίσουν πώς επιδρά η δίαιτα στη μνήμη και τους μυς, οι ερευνητές μελέτησαν 32 ποντικούς που έτρωγαν φαγητό με χαμηλά λιπαρά και εκπαιδεύονταν επί δύο μήνες να μάθουν να βρίσκουν τον δρόμο σ΄ έναν δύσκολο λαβύρινθο, που περιελάμβανε οκτώ διαφορετικά μονοπάτια, καθένα από τα οποία κατέληγε σ΄ ένα κέρασμα- συμπυκνωμένο σακχαρούχο γάλα.

Ξηροί καρποί που αδυνατίζουν!

Μια μικρή χούφτα ξηροί καρποί συμπληρώνει τη δίαιτά μας με χορταστικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ακόρεστα λιπαρά και σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Γιατί ας μην ξεχνάμε πως δίαιτα δεν σημαίνει στερήσεις και σίγουρα δεν θα φτάσουμε σε ένα υγιεινό βάρος μετρώντας μόνο θερμίδες. 

Τα καρύδια μάς φτιάχνουν τη διάθεση

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Nutrients, δείχνει πως η καθημερινή κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση σε νεαρούς υγιείς άνδρες.

Για τους σκοπούς της μελέτης, οι ερευνητές ζήτησαν από 64 υγιείς ενήλικες, ηλικίας 18-25 ετών να καταναλώνουν 3 φέτες ψωμιού μπανάνας καθημερινά, για διάστημα 16 εβδομάδων. Για 8 εβδομάδες το ψωμί περιείχε καρύδια, ενώ για τις υπόλοιπες 8 όχι.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα στη διατροφή μας

Τα δαμάσκηνα είναι εξαιρετικές πηγές βασικών μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο, ενώ και σε βιταμίνες δεν πάνε πίσω, με την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φυλλικό οξύ, θειαμίνη κ.ά.

Με όποιον τρόπο κι αν τα τρώτε, αποξηραμένα ή φρέσκα, τα δαμάσκηνα «κρύβουν» πολλά οφέλη, γι’ αυτό δείτε πώς να τα βάλουμε στη διατροφή μας.

Τετάρτη, 14 Δεκεμβρίου 2016

Προστατεύουν τα φυστίκια και γενικότερα οι ξηροί καρποί την καρδιά;

Τα φιστίκια και γενικότερα οι ξηροί καρποί προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία και μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από έμφραγμα, σύμφωνα με μια νέα αμερικανοκινεζική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Βάντερμπιλτ του Τενεσί, με επικεφαλής την κινεζικής καταγωγής καθηγήτρια Σιάο Ου Σου, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό "JAMA Internal Medicine", ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 205.000 άτομα στις ΗΠΑ και στην Κίνα, στη διάρκεια μιας περιόδου περίπου έξι ετών.

Σάββατο, 10 Δεκεμβρίου 2016

Το μπαχαρικό που διώχνει τον πονοκέφαλο

Αποτελεί ένα από τα μπαχαρικά που απέκτησαν μεγάλη φήμη τα τελευταία χρόνια και είναι πλέον γνωστό για τα οφέλη του στον οργανισμό.

Έρευνες, έρχονται τώρα να αποκαλύψουν ότι βοηθά στο να απαλλαγείτε και από τους πονοκεφάλους. Ο λόγος για το περίφημο τζίντζερ ή πιπερόριζα. 

Η φυσική ασπίδα προστασίας ενάντια στη χοληστερίνη

Κι όμως υπάρχει μια τροφή που μειώνει τη χοληστερίνη… Πρωταγωνιστεί στη μεσογειακή κουζίνα, ενώ προσφέρει και όμορφη γεύση στα φαγητά. Ο λόγος για τα καρότα!

Ποιες τροφές μπορεί να κρύβονται πίσω από τις ημικρανίες

Ο καλύτερος τρόπος να ανακαλύψετε ποιες τροφές σας προκαλούν ημικρανίες είναι να καταγράφετε το τι καταναλώνετε. Το ότι καταναλώσατε μια τροφή ακριβώς πριν σας πιάσει ημικρανία δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι αυτή η αιτία, γι’ αυτό μια σωστή και ολοκληρωμένη καταγραφή θα βοηθήσει, έτσι ώστε να δείτε πότε επαναλαμβάνεται ο πόνος.

Κάποιες τροφές, ωστόσο, θεωρούνται πολύ συχνά «ένοχοι» για το κεφάλι που πάει να «σπάσει» σε περιπτώσεις ημικρανίας. Αν είστε συχνοί παθόντες, δείτε μήπως κάποια από τις παρακάτω τροφές μπορεί να σας κάνει τη ζωή δύσκολη και ποια μπορεί να αποφεύγετε χωρίς λόγο.

Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο προστατεύουν από έμφραγμα, εγκεφαλικό και διαβήτη

Η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού και διαβήτη τύπου 2. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας μετα-ανάλυσης που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMC Medicine.

Το μαγνήσιο είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και τις βιολογικές λειτουργίες συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού της γλυκόζης, της παραγωγής πρωτεϊνών και της σύνθεση των νουκλεϊκών οξέων, όπως αυτά που βρίσκονται στο DNA.

Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου 2016

Μια χούφτα ξηροί καρποί (20 gr) τη μέρα μειώνουν τον κίνδυνο για καρδιά και καρκίνο

Μια χούφτα ξηρών καρπών, καθημερινά, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά σχεδόν 30%, του καρκίνου κατά 15% και του πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία κατά 22%.

Οι άνθρωποι που τρώνε τουλάχιστον μια φούχτα ξηρών καρπών κάθε μέρα (γύρω στα 20 γραμμάρια), έχουν μικρότερο κίνδυνο για καρδιοπάθεια, καρκίνο και άλλες ασθένειες, σύμφωνα με μια νέα βρετανο-νορβηγική επιστημονική έρευνα.

Σάββατο, 3 Δεκεμβρίου 2016

Αϋπνίες και πονοκέφαλοι: Ίσως λείπει μαγνήσιο

Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί μείωση του μαγνησίου στους ανθρώπους με μοντέρνες διατροφικές συνήθειες, καθώς ο καθαρισμός της τροφής και τα λιπάσματα μειώνουν ή "εξαφανίζουν” το υπαρκτό μαγνήσιο. Επίσης, η υψηλή ή χαμηλή κατανάλωση πρωτεϊνών μπορούν να εμποδίσουν την απορρόφηση του μαγνησίου, ενώ άλλα διατροφικά στοιχεία, όπως ο φώσφορος και τα λίπη, την επηρεάζουν.

Τα αμύγδαλα «διώχνουν» καρδιοπάθεια και διαβήτη

Αμερικανοί ερευνητές επιστράτευσαν 65 πάσχοντες από προδιαβήτη για να μελετήσουν τις επιδράσεις μιας διατροφής πλούσιας σε αμύγδαλα.

Ο προδιαβήτης είναι πρόδρομος κατάσταση του διαβήτη, κατά την οποία ο οργανισμός παρουσιάζει μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και έτσι τα επίπεδα του σακχάρου παραμένουν οριακά υψηλά.

Το σκορβούτο επιστρέφει εξαιτίας της κακής διατροφής, ποιες τροφές το καταπολεμούν

Το σκορβούτο, μία ασθένεια που συνδέεται παραδοσιακά με τους ναυτικούς οι οποίοι απουσίαζαν για μεγάλα διαστήματα από τα σπίτια τους, έκανε αναπάντεχα την επανεμφάνισή του στην Αυστραλία με τους επιστήμονες σήμερα να αναφέρουν πολλαπλά κρούσματα.

Η ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη της βιταμίνης C ήταν πολύ συχνή στο παρελθόν - και πολλές φορές μοιραία. Συνήθως έπληττε τους ναυτικούς επειδή για πολλούς μήνες δεν κατανάλωναν φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Οι σημαντικές ιδιότητες του γνήσιου αλατιού

Στη φύση, το ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι περιέχει νάτριο και επιπλέον 91 διαφορετικά μεταλλικά στοιχεία σε ιδανική αναλογία. Έτσι αποτελεί σημαντική πηγή για τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία που χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά.

Αυτό που συμβαίνει σήμερα είναι να επεξεργαζόμαστε το αλάτι με αποτέλεσμα να αφαιρούμε τα πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία που περιέχει στη φυσική του μορφή και στη συνέχεια να το προσθέτουμε σε αυτή τη μορφή στις τροφές, πριν τις καταναλώσουμε.