ΡΟΗ ΑΡΘΡΩΝ

Σάββατο, 26 Νοεμβρίου 2016

Μύθος ότι το ψωμί μάς παχαίνει και δεν είναι θρεπτικό

«Μην τρως ψωμί γιατί παχαίνει», «κόψε το ψωμί αν θες να αδυνατίσεις», «άσε το ψωμί, είναι κενές θερμίδες». Παραινέσεις όπως αυτές όλοι έχουμε ακούσει, αλλά το γεγονός ότι πολλοί τις πιστεύουν, δεν σημαίνει πως αυτομάτως ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα.
Οπως εξηγεί ο κλινικός διαιτολόγος - διατροφολόγος Δημήτρης Π. Μπερτζελέτος, μέλος των Ομάδων Ειδικών Δημοσίας Υγείας και Αθλητικής Διατροφής του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων, το ψωμί είναι και πρέπει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας, διότι είναι εξαιρετικά θρεπτικό, ένα από τα πιο ασφαλή τρόφιμα και μια από τις καλύτερες αμυλώδεις τροφές.

Ξηροί Καρποί: Το ελληνικό super food λέγεται στραγάλι

Από τα πιο υγιεινά σνακ, με ελάχιστα λιπαρά, τα στραγάλια (που στην ουσία αποτελούν ψημένα ρεβίθια) μπορούν δικαίως να χαρακτηριστούν super food, κερδίζοντας επάξια μια θέση δίπλα στους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και μάλιστα "νικώντας στα σημεία”.

Και αυτό γιατί τα στραγάλια έχουν ελάχιστα λιπαρά, πολλές πρωτεΐνες (περίπου 20%), αποτελώντας ταυτόχρονα σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων.

Τι μπορεί να συμβεί αν καταναλώσουμε υπερβολικό αλάτι

Ο οργανισμός μας χρειάζεται μια συγκεκριμένη ποσότητα νατρίου για να επιζήσει, και ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να το βρούμε είναι μέσω του αλατιού. Το 40% περίπου του επιτραπέζιου αλατιού είναι νάτριο.

Η ποσότητα που δεχόμαστε καθημερινά, αν είναι μέσα στα φυσιολογικά όρια μπορεί να αποβεί ευεργετική. Αντιθέτως, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε μοιραία αποτελέσματα. Ας δούμε τα βασικά όργανα του σώματος που επηρεάζονται από την υπερβολική κατανάλωση.

Μάσημα τσίχλας και άλλα 7 κόλπα για λιγότερο φαγητό

Υπάρχουν έξυπνοι τρόποι να μειώσετε το φαγητό που καταναλώνετε και να το ελέγξετε σε μεγαλύτερο βαθμό απ’ ό,τι συνήθως. Τους ξέρετε;

Βάλτε στο πιάτο σας πρώτα τις υγιεινές τροφές
Είτε τρώτε στο σπίτι, είτε βρίσκεστε σε κάποιο μπουφέ, φροντίστε να βάλετε στο πιάτο σας πρώτα τις υγιεινές τροφές, όπως λαχανικά, σαλάτες κ.ο.κ. Ο λόγος είναι ότι σύμφωνα με τους ειδικούς, γεμίζουμε το πιάτο μας με μεγάλη ποσότητα από τα πρώτα φαγητά που θα επιλέξουμε να βάλουμε από έναν μπουφέ, γι’ αυτό σκεφτείτε πρώτα κι αφήστε τα λιπαρά και τα κρεατικά για το τέλος.

Μελισσοθεραπεία για βελτίωση παθήσεων, χαλάρωση και ευεξία

Μία νέα τάση στο χώρο της χαλάρωσης, λιγότερη δαπανηρή και περισσότερο φυσική, αφού κάποιος την πετυχαίνει στην ύπαιθρο και όχι σε έναν κατασκευασμένο πολυτελή χώρο, προωθεί το μοναδικό "πάρκο" μέλισσας στην Ελλάδα, "ANEL Honey Park", έχοντας τοποθετήσει στις εγκαταστάσεις του τα πρώτα δύο και…μοναδικά "σπιτάκια" μελισσοθεραπείας στην Ελλάδα, στο Νέο Ρύσιο Θεσσαλονίκης.

Σάββατο, 19 Νοεμβρίου 2016

Ο καρπός αγριοτριανταφυλλιάς- Θεραπευτικές ιδιότητες - Παρασκευή και δοσολογία

Οι καρποί είναι πολύ πλούσιοι σε βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α, Β και Κ, οργανικά οξέα, τανίνη και φλαβονοειδείς χρωστικές (βιταμίνη Ρ), καροτενοειδή (προβιταμίνη Α), πηκτίνη, φυτικά οξέα και έλαιο. 

– Τα κυνόροδα είναι μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές της βιταμίνης C. Είναι χαρακτηριστικό ότι 3 καρποί του φυτού αντιστοιχούν με τη βιταμίνη που μας προσφέρει ένα πορτοκάλι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάθε περίπτωση που χρειαζόμαστε τη βιταμίνη αυτή.

Οι 5 τροφές που ελέγχουν το σάκχαρο

Στο διαβήτη τύπου 2 τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι υψηλότερα από το φυσιολογικό και η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχό τους. 

Τροφές με πολλούς και κυρίως απλούς υδατάνθρακες όπως το ψωμί, τα δημητριακά πρωινού, το ρύζι, τα ζυμαρικά, τα φρούτα, το γάλα και τα γλυκά μπορεί να προκαλέσουν απότομη άνοδο του σακχάρου.

Υπάρχουν όμως και έξυπνες διατροφικές επιλογές ώστε να απολαμβάνετε τις αγαπημένες σας γεύσεις, χωρίς να στερείστε και χωρίς να βάζετε σε κίνδυνο την υγεία σας.

Τα 12 λαχανικά και φρούτα με τα περισσότερα φυτοφάρμακα

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα για την οργανισμού αλλά αυτό που απασχολεί πολλούς ανθρώπους είναι η χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων στην καλλιέργεια αυτών.

Όπως είναι λογικό, δια γυμνού οφθαλμού είναι σχεδόν απίθανο να καταλάβει κάποιος αν τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζει έχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.

Διώξτε την κατάθλιψη με σωματική άσκηση

Τρεις νέες επιστημονικές έρευνες εισηγούνται πως η σωματική άσκηση αποτελεί -για μερικούς τουλάχιστον ανθρώπους- μια αποτελεσματική θεραπεία κατά της κατάθλιψης, ενώ λειτουργεί ακόμη και προληπτικά.

Οι μελέτες, που έλαβαν υπ' όψιν στοιχεία για περισσότερους από ένα εκατ. ανθρώπους, επιβεβαιώνουν ότι η τακτική άσκηση ασκεί τέτοια επίδραση στον οργανισμό και στον ψυχισμό, που κάνει τα άτομα πιο ανθεκτικά απέναντι στην κατάθλιψη.

Τι θα συμβεί άμα καταναλώνουμε 4-5 ενεργειακά ποτά την ημέρα;

Για να αντέξει την απαιτητική εργασία του καθημερινά, ένας 50χρονος εργάτης κατανάλωνε 4-5 ενεργειακά ποτά, όταν έπειτα από μερικές εβδομάδες, ο οργανισμός του χτύπησε «κόκκινο», σύμφωνα με το usatoday.com. Πρόκειται για μια περίεργη περίπτωση, που οι γιατροί της Φλόριντα περιγράφουν στο British Medical Journal, όπου ο 50χρονος άντρας άρχισε να κάνει εμετούς έπειτα από 3 εβδομάδες υπερβολικής κατανάλωσης. Σύντομα, το δέρμα του άρχισε να κιτρινίζει, αλλά δεν ήταν η καφεΐνη υπεύθυνη γι’ αυτό, ούτε καν η ζάχαρη.

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2016

Μπορεί το τυρί να είναι το νέο φάρμακο για τον καρκίνο;

Τα συντηρητικά δεν είναι κάτι που αγαπάμε και θέλουμε στη διατροφή μας. Ένα όμως είδος συντηρητικών μπορεί να αντιστρέψει πλήρως την κακή τους φήμη καθώς μπορεί να αποδειχτεί το "μυστικό όπλο" που σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα.

Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, η νισίνη –ένα πεπτίδιο που παράγεται από το βακτήριο Lactococcus lactis που βρίσκεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τσένταρ, το Brie και το Camembert και σε κάποια αλλαντικά- μείωσε δραματικά καρκινικούς όγκους σε ποντίκια.

Γιατί το ρόδι θεωρείται «υπερτροφή»

«Το κατακόκκινο ρόδι δεν είναι απλά ένα φρούτο, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως υπερτροφή», σημειώνεται στην ιστοσελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας από τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Αστερία Σταματάκη, διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής.

Όπως αναφέρεται στο άρθρο, ένα μεσαίου μεγέθους ρόδι μάς δίνει σπόρους περίπου 3/4 του φλυτζανιού και μας παρέχει γύρω στις 100 θερμίδες.

Τροφές που χορταίνουν αλλά δεν παχαίνουν

Συχνά καταφεύγουμε σε εξαντλητικές δίαιτες για να χάσουμε περιττά κιλά και τελικά δεν έχουμε αποτέλεσμα.

Τα δύο βασικά κλειδιά για την απώλεια βάρους είναι η σωστή διατροφή και η άσκηση ενώ η καλύτερη λύση είναι να επιλέγετε τροφές που σας χορταίνουν αλλά δεν παχαίνουν.

Δείτε τρία χορταστικά τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητάς σε νερό, φυτικές ίνες ή πρωτεΐνη που θα σας βοηθήσουν να χάσετε πιο εύκολα κιλά.

4 τροφές που βοηθούν στη συγκέντρωση και την εγρήγορση

Όσο κι αν σας φαίνεται απίστευτο, υπάρχουν κι άλλες τροφές και ροφήματα εκτός από τον καφέ που μπορούν να σας βοηθήσουν να διώξετε την πρωινή θολούρα και να αισθανθείτε συγκεντρωμένοι και σε εγρήγορση.

Η συγκέντρωση και η εγρήγορση είναι καταστάσεις συνείδησης που χρειάζονται στην καθημερινότητά μας, ειδικά αν έχουμε πολλές υποχρεώσεις και καθήκοντα να φέρουμε εις πέρας και καθορίζονται από την αντιδράσεις που συμβαίνουν στον εγκέφαλό μας.

Καρποί Αγριοτριανταφυλλιάς: Μια αποτελεσματική θεραπεία για την οστεοαρθρίτιδα

Αυτή την εποχή σε πολλά μέρη της χώρας μας θα παρατηρήσουμε τους θάμνους της αγριοτριανταφυλλιάς να ξεχωρίζουν από τους υπόλοιπους καθώς είναι γεμάτοι από τους κόκκινους καρπούς τους…

Σάββατο, 5 Νοεμβρίου 2016

Γιατί το κάστανο είναι το «φάρμακο» του χειμώνα: Προσοχή όμως στις θερμίδες!


Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική, ενώ σε κάποιες περιοχές της Ασίας γίνονται ακόμη και αλεύρι. Χαρακτηρίζονται- και όχι άδικα- ο σούπερ καρπός του χειμώνα: Γίνονται γλυκό του κουταλιού, κρέμα, ενώ μπορείτε να τα βουτήξετε σε λιωμένη σοκολάτα ή να τα προσθέσετε στη γέμιση της χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας. Μιλάμε για τα κάστανα που έχουν ήδη αρχίσει να κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά και λόγω των θρεπτικών τους συστατικών αποτελούν το ιδανικό σνακ του χειμώνα.

3 μερίδες οσπρίων την εβδομάδα: Για ποιούς λόγους πρέπει να τρώμε πολλά όσπρια το χειμώνα

Πρόκειται για μια ομάδα τροφίμων υψηλής θρεπτικής αξίας, με χαμηλή θερμιδική αξία, πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα. Είναι δε ενδεικτικό πως μια μερίδα μαγειρεμένα όσπρια μας τροφοδοτεί με πενταπλάσια ποσότητα φυτικών ινών σε σχέση με μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης και καλύπτει σχεδόν το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Μαγειρεμένα ως σούπα ή συνοδευτικά σε σαλάτα, αποτελούν ιδανική επιλογή για την περίοδο του χειμώνα που το σώμα μας έχει ανάγκη από βιταμίνες και σίδηρο.

Eνα αυγό την ημέρα: Τα αυγά μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού

Νέα έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο American College of Nutrition υποστηρίζει ότι μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο να πάθουμε εγκεφαλικό κατά 12% αν τρώμε ένα αυγό την ημέρα.

Πρόκειται για μία μετά – ανάλυση ερευνών από το 1982 ως το 2015 που μελέτησε τη σχέση της κατανάλωσης των αυγών με την καρδιακή νόσο και τα εγκεφαλικά.

Δίαιτες λάιτ τροφίμων: Τα άπαχα τρόφιμα «μπερδεύουν» τον οργανισμό

Τα λίγων λιπαρών και άπαχα τρόφιμα που επιλέγουμε σε μια προσπάθεια να διατηρήσουμε σταθερό ή να μειώσουμε το σωματικό βάρος μας, μπορεί να έχουν το αντίθετο από το επιθυμητό αποτέλεσμα επειδή μπερδεύουν τον οργανισμό, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ: Τα κάστανα και η διατροφική τους αξία

Το κάστανο παρέχει αρκετή ενέργεια άμεσα αξιοποιήσιμη από τον οργανισμό (λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες) και μάλιστα μοιάζει με τα τρόφιμα ολικής άλεσης, λόγω των φυτικών ινών που περιέχει.

 Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που σημαίνει πως μεταβάλει ομαλά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και είναι ελεύθερο γλουτένης, άρα ιδανικό για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη. Επιπλέον, προκαλεί κορεσμό λόγω της πρωτεΐνης και κατά αυτόν τον τρόπο αποτελεί ένα ιδανικό σνακ (ενδιάμεσο γεύμα).