Σάββατο, 27 Φεβρουαρίου 2016

Ποιες τροφές κάνουν αντιγήρανση! Καρύδια πεκάν για πιο γερή καρδιά

Εάν θέλετε να ζήσετε περισσότερο, να έχετε καλύτερη μνήμη και πιο γερή καρδιά αυτές οι τρεις τροφές θα σας βοηθήσουν να το πετύχετε!
 1.Μήλα για να φτάσετε μέχρι τα 100!
Ένα μήλο την ημέρα κάνει πέρα… τη χοληστερίνη, την πίεση, την υπεργλυκαιμία, τις καρδιοπάθειες, την όρεξη, τον καρκίνο, τους ιούς… και κατά συνέπεια το γιατρό!’ Τα μήλα είναι γεμάτα από πολυφαινόλες, φυτικές ουσίες οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα. Οι ουσίες αυτές αυξάνουν τη διάρκεια ζωής των κυττάρων κατά 10% και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες βλάπτουν το DNA και επιταχύνουν τη γήρανση του οργανισμού.

Σοκολάτα για πνευματική ενέργεια: Για όσους μαθητές και φοιτητές διαβάζουν και ειδικά σε περίοδο εξετάσεων.

Η επίλυση μαθηματικών προβλημάτων γίνεται ευκολότερη όταν κάποιος πίνει μεγάλες ποσότητες ροφήματος σοκολάτας, που περιέχει φλαβονόλες, οι οποίες αποτελούν ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες και οφελούν τον εγκέφαλο.

Επιπλέον η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας σοκολάτας βοηθά κάποιον να μην κουράζεται το ίδιο, ιδίως νοητικά, μια ιδιότητα πολύ χρήσιμη για όσους μαθητές και φοιτητές διαβάζουν και ειδικά σε περίοδο εξετάσεων.

Acai berry για ενέργεια και γερό ανοσοποιητικό

Συγκαταλέγεται στις υπερτροφές που αναζητούν όλοι μετά μανίας τα τελευταία χρόνια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού, από χυμούς μέχρι γιαούρτια, αφήνοντας την υγιεινή του χροιά σε γεύματα και σνακ.

Πρόκειται για ένα φρούτο χρώματος σκούρου μοβ προς μαύρο, που μπορείτε να το βρείτε και σε αποξηραμένη μορφή, σε σκόνη, χυμούς και χάπια, το οποίο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και θωρακίζουν τον οργανισμό απέναντι σε ασθένειες και στη γήρανση.

Το κριθαρένιο ψωμί «σύμμαχος» στην πρόληψη του διαβήτη

Σύμφωνα με νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό British Journal of Nutrition, φαίνεται ότι η κατανάλωση κριθαριού συνδέεται με μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και του κινδύνου εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη.

Οι πιο αντιοξειδωτικές τροφές του χειμώνα

Το καλοκαίρι το έχουμε συνδέσει με μια γενική αίσθηση ευεξίας. Μεγαλύτερη ημέρα, φωτεινός ήλιος, θάλασσα, κολύμπι. Αυτό αντικατοπτρίζεται και στα φαγητά μας. Το καλοκαίρι υπάρχει αφθονία νόστιμων φρούτων και λαχανικών τα οποία με τη γεύση τους μας δροσίζουν και τα έντονα χρώματά τους μαρτυρούν τη φρεσκάδα τους και τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Σκεφτείτε τα κεράσια, τις ντομάτες, τα καρπούζια, τα πεπόνια, τα νεκταρίνια, τα αγγούρια κ.α. Ο χειμώνας δεν προσφέρει την ίδια ποικιλία φρούτων και λαχανικών αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν προσφέρει τροφές με αντιοξειδωτικές ουσίες. Η αλήθεια είναι ότι μερικές από τις πιο αντιοξειδωτικές τροφές ευδοκιμούν σε κρύο κλίμα.

Σάββατο, 20 Φεβρουαρίου 2016

Οι θεραπευτικές χρήσεις τoυ αμύγδαλου

Τα αμύγδαλα περιέχουν πρωτεΐνες, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε. Θα ήταν εύλογο να αναφέρουμε ότι το πικραμύγδαλο, όπως και τα βερίκοκα, ειδικά τα κουκούτσια τους, είναι πλούσια σε βιταμίνες A, E, B1, B2, B6, B17, και ιχνοστοιχεία. Η βιταμίνη B 17 είναι η παλιά ονομασία της Αμυγδαλίνης (amygdálē, C 20 H 27NO), εμπεριέχεται στο πικραμύγδαλο αλλά και στο κουκούτσι του βερίκοκου.

5 «ξενόφερτες» τροφές που μας αδυνατίζουν!

Μπορούν να μειώσουν την όρεξη, να μας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερο χρονικό διάστημα, να συμβάλλουν στην ενίσχυση του μεταβολισμού και της καύσης λίπους.

Αν και δεν αποτελούν μέρος της ελληνικής διατροφικής κουλτούρας έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που αξίζει να τα δοκιμάσετε και να τα εντάξετε στη διατροφή σας.  

10 Τροφές που μας αδυνατίζουν

Γκρέιπφρουτ: επιταχύνει τον μεταβολισμό, άρα βοηθά τον οργανισμό στο να κάψει το λίπος και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη για περισσότερο χρόνο.

Σέλινο: το μυστικό του είναι απλό. Περιέχει ελάχιστες θερμίδες, αποτελείται κυρίως από νερό και η σύνθεσή του βοηθά στο να κάψει ο οργανισμός περισσότερες θερμίδες. Ωστόσο φρόντιζε να το συμπληρώνεις και με άλλες τροφές καθώς από μόνο του φυσικά και δεν φτάνει για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

«Όχι» στο αλάτι, «ναι» στο πιπέρι: Ο φλοιός των μαύρων κόκκων πιπεριού εξολοθρεύει τα κύτταρα λίπους.

Οι επιπτώσεις του αλατιού στην υγεία δεν είναι άγνωστες, με την υπέρταση και την κατακράτηση υγρών να πρωταγωνιστούν ανάμεσα στους υπερβολικούς λάτρεις του.

Οι ειδικοί εκτιμούν πως η καθημερινή ικανοποιητική ποσότητα αλατιού για έναν οργανισμό ισούται με 3/4 κουτ. του γλυκού, ξέρουμε, όμως, πως το αλάτι «κρύβεται» παντού, ειδικά όταν καταναλώνουμε επεξεργασμένες τροφές όπως λουκάνικα, ζαμπόν, τυρί, κράκερ κ.ο.κ. 

Τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν τα φύλλα του παντζαριού

Το παντζάρι αποτελεί ένα λαχανικό υψηλής διατροφικής αξίας, που προσφέρει σημαντικές ποσότητες βιταμινών, φυτοχημικών και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών, με ευεργετική δράση για τον οργανισμό.

Τι ισχύει όμως για τα φύλλα του παντζαριού; Θεωρούνται εξίσου θρεπτικά; Πράγματι, τα χόρτα από τα παντζάρια είναι επίσης πλούσια σε πολύτιμα συστατικά, γι’ αυτό και είναι σημαντικό να καταναλώνονται είτε μαζί με τους βολβούς είτε ξεχωριστά, συνοδεύοντας κάποιο άλλο πιάτο.

Eat avocado to improve cholesterol levels

Eating fresh avocados every day can significantly change lipid profiles and improve cholesterol levels, reveals a study conducted at the University of the Pacific at Stockton in California.

Σάββατο, 13 Φεβρουαρίου 2016

Κελυφωτά φιστίκια ή Φιστίκια Αιγίνης, μια σούπερ τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία, κάνοντας καλό στην καρδιά, στην χοληστερίνη, στα μάτια αλλά και στην δίαιτα.

Τα κελυφωτά φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς. Έχουν χαρακτηριστεί ως ΣΟΥΠΕΡ ΤΡΟΦΗ και όχι άδικα. Ανατρέχοντας στη θρεπτική τους αξία βλέπουμε ότι αποτελούν από τα λίγα τρόφιμα, τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών.

Δίαιτα: Οι τροφές-λιποδιαλύτες

Η κάθε τροφή έχει διαφορετική επίδραση (διαφορετικές καύσεις) στον μεταβολισμό. Αυτό εξαρτάται από το πόσες θερμίδες θα κάψει ο οργανισμός για να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Έτσι λοιπόν, όσο περισσότερες τροφές καταναλώνουμε που απαιτούν αυξημένη θερμογόνο δράση, τόσο περισσότερες καύσεις κάνει ο οργανισμός, άρα και περισσότερες θερμίδες καίει, που σε άλλη περίπτωση θα αποθηκευόταν ως σωματικό λίπος.

Ας γνωρίσουμε τις τροφές που εντάσσονται σε αυτή την κατηγορία και αποκαλούνται «τροφές-λιποδιαλύτες».

Οι θαυματουργοί κόκκοι πιπεριού

Το πιπέρι χαρίζει νοστιμιά και σπιρτάδα στα φαγητά. Πολλοί πέρα από το αλεσμένο έχουν στο ντουλάπι της κουζίνας τους κόκκους αυτού, τους οποίους και προτιμούν να βάζουν ολόκληρους σε ό,τι μαγειρεύουν.

Αυτά τα μικρά σφαιρίδια, εκτός από γεύση, προσφέρουν ένα σωρό οφέλη στον οργανισμό, καθώς είναι «φορτωμένα» με θρεπτικά συστατικά.

Το πολύ φαγητό αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του εντέρου

Τον μηχανισμό με τον οποίο το υπερβολικό φαγητό ανοίγει τον δρόμο στην ανάπτυξη καρκίνου στο παχύ έντερο, αλλά και έναν τρόπο να τον αναχαιτίζουν, πιστεύουν ότι βρήκαν αμερικανοί επιστήμονες.

Το κλειδί, λένε, είναι μία ορμόνη του εντέρου η οποία αδρανοποιείται όταν η υπερκατανάλωσης τροφής οδηγεί σε σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους.

Πέντε τροφές που ρίχνουν την πίεση

Όλοι γνωρίζουμε ότι αν η πίεση μας είναι αυξημένη το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να περιορίσουμε το αλάτι στο φαγητό μας, αλλά ποια είναι τα τρόφιμα που είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε;

Σάββατο, 6 Φεβρουαρίου 2016

Νέα μελέτη:Το κρασί και τα μύρτιλα είναι το… viagra της φύσης

Το κόκκινο κρασί κάνει θραύση τα τελευταία χρόνια ως το ελιξίριο ζωής για την καρδιά, εφόσον καταναλώνεται σε σωστές ποσότητες. Εκτός, όμως, από την καρδιά, φαίνεται πως ωφελεί και στη στυτική δυσλειτουργία, ενώ τα εσπεριδοειδή, τα μύρτιλα και ό,τι είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, φαίνεται πως κάνει επίσης την ίδια δουλειά σε άντρες που δυσκολεύονται σε αυτό το κομμάτι.

Γκρέιπφρουτ: Παυσίπονο, αντιφλεγμονώδες και αγχολυτικό

Μπορεί όλοι να τρελαίνονται για τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια, τι γίνεται όμως με το καταφρονημένο και παρεξηγημένο ξάδελφο του πορτοκαλιού; Αναφέρομαι, φυσικά, στο γκρέιπφρουτ και στις θαυματουργές ιδιότητές του, που, δυστυχώς, λίγοι άνθρωποι απολαμβάνουν.

Κάθε μία ώρα καθισιού αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη


Κάθε πρόσθετη ώρα που κάποιος μέσα στη μέρα περνά καθισμένος, π.χ. μπροστά στον υπολογιστή ή στην τηλεόραση, σχετίζεται με μια αύξηση κατά 22% του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα ολλανδική επιστημονική έρευνα.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μάαστριχτ, με επικεφαλής τη Τζούλιαν βαν ντερ Μπεργκ μελέτησαν περίπου 2.500 άνδρες και γυναίκες με μέση ηλικία 60 ετών.

Μια βόλτα στο δάσος, ωφέλιμη για την υγεία και την ψυχολογία

Οταν περπατάμε μέσα στο δασικό περιβάλλον, σχεδόν πάντα έχουμε μια ευχάριστη αίσθηση. Σήμερα, δημοσιευμένες σε έγκυρα διεθνή περιοδικά επιστημονικές έρευνες, αποδεικνύουν πως η ωφέλεια από το δάσος είναι κάτι πολύ παραπάνω από μια αίσθηση. «Ο Ιπποκράτης πρώτος περιγράφει τη σημασία του φυσικού περιβάλλοντος στην υγεία του ανθρώπου. Στην Ιαπωνία, η Δασική Ιατρική αναγνωρίζεται ως επίσημη ιατρική ειδικότητα και έχει πιστοποιηθεί ως επάγγελμα, με ανάλογες σπουδές και εξετάσεις, αυτό του Δασικού Θεραπευτή.

Αναγέννηση ολόκληρου του ανοσοποιητικού συστήματος

Ολόκληρο το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου μπορεί να αναγεννηθεί μόνο με νηστεία για μόλις τρεις μέρες, καθώς ενεργοποιεί τον οργανισμό να ξεκινήσει την παραγωγή νέων λευκών κυττάρων του αίματος, σύμφωνα με μία νέα μελέτη

Η νηστεία για μόλις τρεις ημέρες μπορεί να αναγεννήσει ολόκληρο το ανοσοποιητικό σύστημα, ακόμα και σε ηλικιωμένους, βρήκαν οι επιστήμονες σε μια σημαντική ανακάλυψη που περιγράφεται ως «αξιοσημείωτη»

Πέμπτη, 4 Φεβρουαρίου 2016

Ψητά ή Βραστά Κάστανα: Ο αγαπημένος (ξηρός) καρπός του χειμώνα

Είναι ξηρός καρπός, αλλά καθόλου δεν του φαίνεται. Πρώτον, γιατί το βρώσιμο τμήμα του είναι μαλακό και δεύτερον, γιατί χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (διπλάσια από της πατάτας) μοιάζοντας περισσότερο με  δημητριακό όσον αφορά στα διατροφικά του στοιχεία. Όπως και να έχει, το κάστανο είναι ο αγαπημένος καρπός του χειμώνα και γίνεται απολαυστικός με διάφορους τρόπους. Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Έλλη Ρούσσου μάς λέει όλες τις λεπτομέρειες.
Το κάστανο παρουσιάζει φαρμακευτικές και άλλες ιδιότητες.