Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2016

Μειώνουν μνήμη και αντοχή οι λιπαρές τροφές

Nέα έρευνα δείχνει πώς η κατανάλωση λιπαρών τροφών για λίγες μόνον ημέρες μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο και το σώμα πολύ πριν δούμε τα επιπλέον κιλά στη ζυγαριά, αναφέρει η εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς».

Για να προσδιορίσουν πώς επιδρά η δίαιτα στη μνήμη και τους μυς, οι ερευνητές μελέτησαν 32 ποντικούς που έτρωγαν φαγητό με χαμηλά λιπαρά και εκπαιδεύονταν επί δύο μήνες να μάθουν να βρίσκουν τον δρόμο σ΄ έναν δύσκολο λαβύρινθο, που περιελάμβανε οκτώ διαφορετικά μονοπάτια, καθένα από τα οποία κατέληγε σ΄ ένα κέρασμα- συμπυκνωμένο σακχαρούχο γάλα.


Ο στόχος για τον ποντικό ήταν να βρει κάθε κέρασμα χωρίς να περάσει ξανά από διάδρομο από τον οποίο έχει ήδη περάσει. Ο λαβύρινθος καθαριζόταν με αλκοόλ ώστε ο ποντικός να πρέπει να βασίζεται στη μνήμη του μάλλον παρά στην όσφρησή του.

Όλοι οι ποντικοί έμαθαν τον λαβύρινθο και βρήκαν τουλάχιστον έξι ή επτά από τα οκτώ κεράσματα πριν κάνουν ένα λάθος.

Μερικοί ποντικοί βρήκαν ακόμη και τα οκτώ με την πρώτη. Μετά οι μισοί άρχισαν να τρέφονται με φαγητό πλούσιο σε λίπη (55% λιπαρά), ενώ οι υπόλοιποι έτρωγαν ό,τι και προηγουμένως (φαγητό με 7,5% λιπαρά). Έπειτα από τέσσερις ημέρες, οι ποντι-κοίπου έτρωγαν το λιπαρό φαγητό άρχισαν να διστάζουν στο τεστ του λαβυρίνθου: όλοι τα πήγαν χειρότερα απ΄ ό,τι όταν έτρωγαν το κανονικό φαγητό.

Κατά μέσον όρο, οι ποντικοί της δίαιτας με τα υψηλά λιπαρά βρήκαν μόνο πέντε κεράσματα πριν κάνουν λάθος. Οι ποντικοί που συνέχισαν με το συνηθισμένο φαγητό συνέχισαν να έχουν την ίδια υψηλή επίδοση στο λαβύρινθο (έξι και περισσότερα κεράσματα πριν κάνουν λάθος). Οι μισοί από τους ποντικούς είχαν επίσης εκπαιδευτεί να τρέχουν σε τροχό.

Έπειτα από μόνο λίγες ημέρες δίαιτας με υψηλά λιπαρά, η επίδοσή τους επιδεινώθηκε κατά 30%. Πέντε ημέρες δοκιμών αργότερα, η επίδοση των ποντικών που έτρωγαν λιπαρές τροφές είχε μειωθεί κατά το ήμισυ.
ΠΗΓΗ: tanea.gr

.

Μέντα και δενδρολίβανο δυνατή μνήμη

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Blog Widget by LinkWithin